loading
Status zamówienia
61 651 44 95
Zaloguj się
Funkcja dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników. Zaloguj się lub załóż konto aby otrzymać powiadomienie o dostępności.
Nie pamiętasz hasła?
Zaloguj się przy pomocy
Nie masz konta?
Zarejestruj się
61.43 Książki Księgarnia Akademicka
-5%

Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII

Oprawa: Twarda
61,43 zł
65,00 zł
Cena regularna: 65,00 zł (-5%)
Najniższa cena z 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 55,53 zł (+11%)
Wysyłka: 1-3 dni robocze
+ czas dostawy
Kup teraz,
Zapłać za 30 dni

Opis

Obaj Autorzy ? archeolog i historyk sztuki ? od wielu lat prowadzą badania terenowe i studia źródłowe nad krakowską(a także kazimierską) zabudową, co dokumentują ich liczne opracowania. Od lat badają też rolę piwowarstwa w życiu gospodarczym miasta. (...) [Praca] zawiera cenne podsumowanie dotychczasowego stanu badań nad lokacyjnymi układami przestrzennymi obu miast oraz ich późniejszymi adaptacjami, przekształceniami, częściowymi destrukcjami (co dotyczy zwłaszcza Kazimierza po roku 1655). Ta bardzo obszerna charakterystyka jest niezbędnym tłem wszelkich zjawisk społecznych i gospodarczych zachodzących w obu miastach, a więc także piwowarstwa. Browary, słodownie, karczmy były wszak, jak udowadniają Autorzy, wpisane w programy wielu śródmiejskich mieszczańskich siedzib. Istotnym aspektem encyklopedycznych haseł jest objaśnianie zmieniającej się, różnorodnej terminologii. (...) Niektóre hasła mają szczególne znaczenie. Bardzo obszernie ujęto hasła ?browar?i ?słodownia?, charakteryzując ? w oparciu o konkretne przykłady ? zarówno architekturę budynków, jak ich programy, związane z cyklem produkowania oraz magazynowaniem piwa i słodu. (...) Interesująco przedstawia się hasło ?karczma?, w zabudowie miejskiej pojmowana jako ?pomieszczenia przeznaczone do szynkowania piwa i innych napitków (? ) wydzielone w budynku frontowym?; liczne cytaty zaczerpnięte z nowożytnych akt miejskich ? to szczegółowe opisy wnętrz, ich urządzenia i funkcjonowania. Szereg haseł dotyczy systemów zaopatrywania w wodę. (...) Hasło ?młyny? to wartościowa próba uporządkowania stanu badań (i niejednokrotnie rozbieżnych interpretacji), poruszenie bardzo trudnego problemu wobec ? z jednej strony ? istnienia różnych nazw odnoszących się do tego samego obiektu, z drugiej ? tej samej nazwy, mogącej, jak się wydaje, określać różne obiekty. Nowym, wprowadzonym przez Autorów terminem, jest ?przedsiębiorstwo piwowarsko-karczmarskie?, prowadzące ?działalność o złożonym zakresie, ściśle związaną z posesją miejską i jej zabudową?, łącznie z budynkiem frontowym. Z recenzji prof. dr. hab. Bogusława Krasnowolskiego

Szczegóły

Tytuł
Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII
Rok wydania
2019
Oprawa
Twarda
Ilość stron
356
Format
17.5x24.5cm
Języki
polski
ISBN
9788376389509
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788376389509
Data premiery
2019-07-30

Recenzje

Brak recenzji
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Twoja recenzja
Twoja ocena:
Dziękujemy za dodanie opinii!
Pojawi się po weryfikacji administaratora.
61,43 zł
65,00 zł
Cena regularna: 65,00 zł (-5%)
Najniższa cena z 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 55,53 zł (+11%)
Wysyłka: 1-3 dni robocze
+ czas dostawy
Kup teraz,
Zapłać za 30 dni
Dodałeś produkt do koszyka
Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII - Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław
Mała encyklopedia piwowarska Krakowa i Kazimierza w wieku XVI i pierwszej połowie wieku XVII
Dryja Sławomir, Sławiński Stanisław
61,43 zł
65,00 zł
Przejdź do koszyka
61,43 zł
Darmowa dostawa od 199 zł Darmowa dostawa od 199 zł
Rabaty do 45% non stop Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy Bezpieczne zakupy
O firmie
Dane firmowe
Księgarnia czytam.pl
ul. Starołęcka 7
61-361 Poznań czytam@czytam.pl
Poczta polska DPD Orlen Paczka InPost
Przelewy24 BLIK VISA MASTERCARD PAYPO