Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe

Moda na to urządzenie przechodzi wszelkie oczekiwania. Jej popularność jest olbrzymia, nawet ostatnio w jednym z polskich seriali jako prezent z okazji "parapetówki" wręczono Air Fryera. O jego zaletach nie będę się rozpisywał, bo... to nie miejsce i pora oraz fakt, że jeszcze nie stałem się szczęśliwym posiadaczem, chociaż przekonanym co do kupna, jednak nieogarnięty jakim. Podobnie było z pewnym urządzeniem na "T". Dzisiaj uważam, że bez niego w zapracowanym tygodniu, ciężko by było funkcjonować. Na księgarskim rynku pojawiło się wiele pozycji z przepisami do wykorzystania "wiatropieca" jak nazywa go Paweł Loroch, autor dwóch książek. Sporo z nich przeglądałem i jak mi się wydaje, nie wszyscy zgłębili temat, a podjęli się pisarstwa, by wykorzystać 5 minut na rynku. Wydawnictwo Znak JednymSłowem wydał książkę Clare Andrews. To już druga, pierwsza "Air Fryer na prawie wszystko", rozeszła się bardzo szybko. Zapytacie dlaczego? Jeśli jest tak przydatna, jak ta druga, to nie dziwie się. Tym bardziej że sprawdzone i przygotowane przepisy przez autorkę dostosowane są do urządzeń z jednym koszykiem, które należą do najbardziej popularnych, bo idealnie mieszczą się w mniejszych kuchniach, mogą być także używane przez singli czy pary. Przepisy są proste, ale smakowite i dotyczą dań z różnych kuchni światowych, co ważne, bo nie tkwią korzeniami w angielskich przyzwyczajeniach, chociaż jest bardzo klasyczny Brytyjczyk — Miętowe kotlety jagnięce z ziemniakami oraz prażoną brukselką i groszkiem. W Air Fryerze dania robi się szybko, są soczyste i chrupiące, ale jako praktyczka Clare Andrews, pokazuje, jak można pójść jeszcze bardziej na skróty i przygotować posiłek wykorzystując dobrej jakości dania gotowe, dobierając do nich smakowite dodatki. Nie dziwi zatem podtytuł z okładki: "jeszcze prościej, jeszcze szybciej, jeszcze smaczniej. Autorka pokazuje także jak poradzić sobie, kiedy ma się jeden koszyk, ale mamy ochotę na bardziej złożone danie. Zbór przepisów to przegląd od przystawek, przez zupy, dania główne po desery i to są pozycje, które zadowolą mięsolubnych, jak i ludzi wege. Ja sięgnąłbym jako pierwsze dnie po noodle z wołowiną i krewetkami w styku stir fry... Warto także zwrócić uwagę na cześć wstępną, gdzie autorka pisze o doświadczeniach ze "współpracy" z Air Fryerem oraz jakie akcesoria przydadzą się przy wspólnym gotowaniu z tym urządzeniem. Książka jest także sympatycznym albumem ze zdjęciami w pastelowych tonacjach. A i jeszcze jedno, świetny test o tym jak sprawdzić jak grzeje piec, czyli tzw.: test kiełbaski... Polecam ten przewodnik po nowej kulinarnej przygodzie.