Dieta bogata w fakty

Książka wspaniała, książka, która powinna się ukazać i książka, którą przeczytać powinien każdy, kto je, czyli każdy! A szczególnie ci, którzy szukają drogi do zdrowego żywienia, a swoją wiedzę czerpię, od pożal się Boże internetowych znawców, promujących cudowne diety, konieczne wykluczenia, niezbędne detoksy i absolutnie cudowne posty, czyli prawdy objawione… Parę lat temu czytałem znakomitą książkę, która obalała mity i cudowne diety, oznajmiane światu przez proroków dzisiejszych czasów, czyli influencerów, którzy byli jedną nogą na drugim świecie, ale opamiętali się, rzucili korpo i głoszą światu kolejną cudowną i jedyną skuteczną dietę. Mówię tu o „Wściekłym kucharzu — cała prawda o zdrowym jedzeniu i modnych dietach”, Anthony Warnera. To kucharz, który obnaża wszystkie mity o dietach cud i pokazuje, jak sam to nazywa „gównoprawdy” o żywieniu. W książce wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie (brawo!!!) tym razem podobny temat na tapet bierze Dr Idz, który w czasie pandemii między dyżurami próbował się odstresować i zaczął oglądać rolki na Tik Toku i… dzisiaj ma na tym samym komunikatorze dwa miliony obserwujących. „W końcu poczułem przymus, moralny obowiązek, by jakoś zareagować — w imię zdrowia i nauki”. Książka została skonstruowana na bazie coraz bardziej popularnej w USA medycyny zapobiegawczej, czyli medycyny, która ma swoje korzenie w kulturze i leczeniu przez chińskich lekarzy. "Zrób tak, by człowiek nie zachorował, byś nie musiał go leczyć". Chińscy medycy nie dostawali pieniędzy, kiedy osoba, którą się zajmowali, zachorowała. Czyż to nie piękne, autor pisze: "Pragnę, aby ta książka była początkiem profilaktycznej rewolucji, dzięki której weźmiemy nasze zdrowie we własne ręce. To, co jemy, stanowi klucz do tego, jak przeciwdziałać chorobom lub z nimi żyć". Dr Idz wydaje otwartą wojnę dezinformacji, odwołując się do nauki i zdrowego rozsądku każdego z nas, podsyła nam w prosty sposób recepty na jedzenie tego, czego potrzebuje nasz organizm, by nie ulegać dietom cud. „Żadnych bzdur. Nic pod tezę. Nie znajdziesz tu oczyszczających odżywek detoksykacyjnych. To podręcznik zawierający wszystko, co musisz wiedzieć na temat wpływu, jakie odżywiani ma na nasze zdrowie. Co więcej, to wszystko bez wchodzenia w trudne medyczne słownictwo. To nie tylko pomoc w tym co jeść, ale kiedy i jak jeść. Jeśli zrozumiesz swoje ciało, nie sięgniesz już po internetowy śmietnik. Mimo że w tym temacie wiem bardzo dużo, dowiedziałem się jeszcze więcej i uwierzcie, wprowadzam to w swoje życie. Niezwykle zainteresował mnie też rozdział dotyczący tego, czy dieta zwiększa ryzyko zapadania na depresję i inne zaburzenia zdrowia psychicznego. Dr Idz pisze: "Okazuje się, że pokarm nie tylko dostarcza nam energii, której potrzebujemy do aktywności fizycznej, ale ma też kluczowy wpływ na różnorodność i funkcjonowanie mikrobioty jelitowej, która z kolei oddziałuje na zdrowie psychiczne”. Usłyszałem niedawno, à propos medycyny alternatywnej, dlaczego ma coraz więcej zwolenników. Pani socjolog powiedział w radio: "jedna osoba, której udało się pomóc, znaczy więcej niż 1000 tych, którym nic takie leczenie nie dało. Jesteśmy społeczeństwem kochającym sukcesy i nimi lubimy się karmić". Polecam zatem spotkanie z doktorem Idreesem Mughalem, autorem książki, by nie błądzić we mgle i półprawdach, a kroczyć do przodu z duchem wiedzy.