Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

„[…] aby ta książka stała się nie tylko źródłem wiedzy, lecz także początkiem świadomej troski o siebie. Niech każdy kolejny rozdział przypomina, że długowieczność buduje się codziennymi wyborami: tym, co kładziesz na talerz, jak odpoczywasz, jak myślisz i jak dbasz o swoje ciało. Z nadzieją, że znajdziesz tu inspirację do życia w zdrowiu, energii i wewnętrznej równowadze.” Tak napisała w dedykacji do książki „Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity” jej autorka, Magdalena Makarowska. Zasugerowała, że ta książka to coś więcej, niż kolejna pozycja o diecie cud. I tak jest. To po prostu osobisty program długowieczności, nowy sposób na życie, na stopniowe i długoterminowe zmiany, nie szybkie, drastyczne i zniechęcające do dalszego działania. #dietamitochondrialna to kompendium wiedzy, ale dla laika - osoby, która nie musiała kończyć studiów medycznych czy też biologicznych, by móc zrozumieć opisywane procesy biochemiczne, które zachodzą w naszym organizmie. Autorka opisała je, ale w przystępny sposób. Wytłumaczyła krok po kroku, czym tak naprawdę są mitochondria, jaką rolę odgrywają w naszym organizmie i dlaczego tak ważne jest dla nich to odpowiednie „paliwo” - czyli to, co spożywamy. Opracowała kompleksowy program MitoLongevity, w którym to łączy najnowsze odkrycia naukowe z wieloletnią praktyką dietetyczki klinicznej. Objaśnia poszczególne grupy żywieniowe, podkreśla ich znaczenie, ale obala też i wiele mitów - m.in. ten o braku właściwości odżywczych u grzybów. Podkreśla ogromne znaczenie ruchu, nawet najmniejszej aktywności fizycznej, działanie stresu na organizm, wartość snu, kontaktów międzyludzkich, ale też i tej miłości własnej, do siebie samego. Są też oczywiście przykładowe potrawy, które można wprowadzić do własnego jadłospisu - co najważniejsze!, stopniowo, na takich zasadach, jak nam odpowiada - bo gdy poznamy wcześniej omawiane niuanse żywieniowe, to nawet samodzielnie będziemy mogli modyfikować to, co lubimy, co spożywaliśmy do tej pory. Jest ciekawie, książka została napisana w przystępnej formie, o czym już wspomniałam. Dzięki temu staje się uniwersalnym przewodnikiem po budowaniu długowieczności - od wewnątrz, czyli u źródła problemu.

Książka "Dieta Mitochondrialna" Magdaleny Makarowskiej jest tym, czego mi brakowało w mojej "fascynacji" tematyką mitochondriami. Autorka w bardzo prosty i przystępny sposób wyjaśnia rolę jaką one odgrywają w organizmie i jego funkcjonowaniu. Dzięki temu nawet osoby, które nie są obeznane w temacie, bez problemu się w nim odnajdą. Książka nie jest zwykłym poradnikiem, który proponuje chwilową zmianę żywieniową pod wpływem panującej mody, ale stałą przemianę stylu życia i nie chodzi o piękną sylwetkę, odchudzanie, ale o zdrowie. Znajdziemy tu wiele praktycznych wskazówek i przepisów na każdą porę dnia. Możemy jeść zdrowo, a jednocześnie prosto i bez wydawania fortuny. Dania zachęcają do eksperymentowania w kuchni, za pomocą łatwo dostępnych produktów, które działają przeciwzapalnie, są bogate w wartościowe składniki. Autorka nie obiecuje cudów za pstryknięciem palcami, ale jako wieloletni dietetyk kliniczny opiera swoją wiedzę na konkretnych odkryciach naukowych. Poprzez tę publikację, inspirującą do zadbania o siebie bez presji i wielkich wyrzeczeń, wyciąga pomocną dłoń w kierunku tych, którzy chcą świadomie zadbać o siebie, poprawić swoje samopoczucie i odzyskać energię na lata, nie na chwilę. Ogromnie polecam!!