Dieta przeciwzapalna. Przepisy. Porady. Zdrowe nawyki.

Czy stosujecie jakieś diety, nie mówię tylko o odchudzających, ale też o innego rodzaju dietach? Jestem bardzo ciekawy waszych odpowiedzi, gdyż interesują mnie efekty takich diet. Diety przeciwzapalnej nigdy nie stosowałem, ale czytając tę pozycję, okazuje się, że jest ona bardzo wartościowa i wspomagająca. Zainteresowała mnie ta pozycja, gdyż od dawna uwielbiam taką tematykę. Stan zapalny w organizmie to rodzaj sygnału alarmowego informującego ciało o wystąpieniu zagrożenia. Czasami właśnie dobra dieta może być wspomagającym zamiennikiem. ,,Dieta przeciwzapalna" Marzeny Rojek – Ledwoch to nie tylko zdrowe nawyki żywieniowe. Taka dieta wspomaga w profilaktyce schorzeń cywilizacyjnych oraz leczeniu chorób o podłożu zapalnym. Mamy tu garstkę wiedzy, ale też przepisy na różne zdrowe dania, które są łatwe w wykonaniu i nie przysporzą nam żadnych trudności. Składniki nie są wymyślne, dostaniemy je w każdym sklepie. Przy każdym przepisie znajdziemy kolorowe i zachęcające ilustracje. Myślę, że każdy znajdę tutaj coś dla siebie. Jednak przed wprowadzeniem diety warto skonsultować się ze swoim lekarzem, czy taka dieta będzie dla nas odpowiednia przy schorzeniach, jakie mamy. To dość ważna sprawa, gdyż aby widzieć efekty, trzeba być doinformowanym. Super szybki jadłospis ukazany w tej książce jest na 10 dni. Znajdziemy tu zarówno zdrowe desery, jak i też odżywcze przekąski. Oczywiście też wiele innych dań.

Po „Dietę przeciwzapalną” Marzeny Rojek-Ledwoch wydanej przez Wydawnictwo SBM sięgnąłem z dużym zaciekawieniem. Książek o różnych dietach od redukcyjnych po te z wykluczeniami różnego typu ukazuje się mnóstwo, ale nie spotkałem wiele, które dotykają diety przeciwzapalnej. Jak pisze autorka „celem diety przeciwzapalnej jest naturalne wsparcie organizmu w walce z przewlekłym stanem zapalnym”. A co to jest stan zapalny? „To rodzaj sygnału alarmowego informującego ciało o wystąpieniu zagrożenia. [...] Jego celem jest ochrona naszego ciała i z założenia powinien prowadzić do eliminacji czynnika chorobotwórczego oraz, jeśli to możliwe, powrotu tkanki do stanu fizjologicznego”. Postawmy sobie pytanie, czy żywność może nam pomóc w zapobieganiu powstawania stanów zapalnych, albo zwalczyć te, które „siedzą” w nas. Według obecnego stanu wiedzy medycznej to, co jemy, może zawierać substancje o działaniu pro- lub przeciwzapalnym. Odpowiednie zatem skomponowanie naszej codziennej diety, czy co lepiej zawsze brzmi, zmiany sposobu żywienie może wpłynąć na poprawny stan naszego ciała. Autorka we wstępie dokładnie opisuje jakie produkty w stanach zapalnych oraz w profilaktyce powinniśmy spożywać, a jakich bezwzględnie unikać. Uzbrojeni w wiedzę z pierwszej książki możemy samemu kombinować co i jak komponować w naszej diecie, ale możemy się zdać i to polecam na autorkę, która przygotowała dietę z przepisami na 50 dni. Każdy dzień to 1800 kcal. To dużo, bo mam w tym doświadczenie. Sam przez długi czas zjadałem taką porcję kcal w ciągu dnia. Każdy dzień to także 4 posiłki: śniadanie, przekąska, obiad i kolacja. Nie jestem mocny z matematyki, ale mając 200 dań, można kombinować nieskończenie dużo jadłospisów, mieszając je i układając według własnego smaku, zachcianek czy marzeń. To jednak nie wszystko, bo mamy jeszcze na 10 kolejnych dni przepisy superszybkie dla zapracowanych. Autorka nie zapomniała o łasuchach i przygotowała dla nich kilka niskokalorycznych słodkości. Co niezwykle istotne, każdy przepis posiada oznaczoną wartość kaloryczną oraz zawartość białka, tłuszczy i węglowodanów. Możemy zatem, kombinując po swoje menu dzienne, mieć pełną kontrolę, czy nie przekraczamy przewidzianych norm. Polecam tę książkę właściwie każdemu, kto myśli na poważnie o swoim organizmie. Stany zapalne są nieomal chlebem powszednim w naszym codziennym życiu, a lepiej ich unikać. Są też dania dla mięsolubnych np. taki indyk pikantny z surówką z pora i brązowym ryżem brzmi smakowicie. Nie pozostaje zatem mi nic innego jak życzyć Wam smacznego przy konsumpcji przygotowanych własnoręcznie dań, które nie wymagają wielkich kulinarnych umiejętności.