58.3
Wypieki i desery
Hanami
Japońskie słodycze
Wydawnictwo:
Hanami
Oprawa: Twarda z obwolutą
58,30 zł
Cena rekomendowana: 69,00 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Produkt chwilowo niedostępny
Powiadom o dostępności
Opis
Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego jedzenia, o którym można by pisać i pisać. Wśród niezliczonych smakołyków w życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególną rolę odgrywają słodycze. Śnieżnobiałe ciastka ryżowe jadane od początków naszej ery, łakocie przywożone z Chin, wyszukane specjały z Kioto towarzyszące ceremonii herbacianej czy ekstrawaganckie ciasta przygotowywane przez najlepszych, współczesnych cukierników to tylko wycinek bogactwa tego, co oferuje kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni.Słodycze japońskie to jedna z pierwszych, tak kompleksowych publikacji poświęconych japońskiemu cukiernictwu wydanych w języku europejskim. To niezwykła podróż w czasie, podczas której nie zabraknie wizyt do cesarskiej kuchni, bogatych domach samurajów oraz kupców czy słynnych zakładach cukierniczych.Magdalena Tomaszewska-Bolałek japonista, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: Tradycje kulinarne Japonii oraz Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii. Zawodowo zajmuje się opracowywaniem i prowadzeniem warsztatów kulinarnych, a także spotkań i kursów z zakresu historii jedzenia czy obyczajów stołowych. Poza kwestiami kulinarnymi bada też różne aspekty kultur azjatyckich (sztuka, popkultura, moda, organizuje pokazy oraz warsztaty zakładania kimona). Swoimi autorskim przepisami i felietonami dzieli się na blogu Kuchniokracja.
Szczegóły
Tytuł
Japońskie słodycze
Wydawnictwo
Temat
Wydanie
1
Rok wydania
2013
Oprawa
Twarda z obwolutą
Ilość stron
320
Format
17.0x24.5cm
Języki
polski
ISBN
9788360740781
Język oryginału
polski
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788360740781
Data premiery
2013-05-14
Kraj produkcji
PL
Producent
HANAMI - RADOSŁAW BOLAŁEK
Dodałeś produkt do koszyka
Japońskie słodycze
58,30 zł
Polecane kategorie
Polecane serie
Polecani autorzy
Czytaj więcej
Recenzje