Miód Uzdrawiająca moc

Miód wydawałoby się to temat ograny i znany, a jednak... Po przeczytaniu tej niewielkiej książki okazuje się, że nasza wiedza na temat produktu wytwarzanego przez pszczoły jest tak ogólna i powierzchowna jak niedźwiedzia, który jest także jego smakoszem. "Miód. Uzdrawiająca moc" to kompendium w pigułce najważniejszej wiedzy na temat tego niebywałego i smakowitego produktu. Bez zbędnego rozpisywania się autorki w żołnierskich słowach systematyzują naszą wiedzę na temat tego, z czego składa się miód, a ma w sobie wiele elementów. Ten bursztyn w słoiku ma absolutnie olbrzymie właściwości prozdrowotne i to praktyczni oddziaływające na cały nasz organizm z większą lub mniejszą siła w zależności od nektaru czy spadzi zebranej przez pszczoły. Znajdziemy także rozdział o plusach i minusach tego produktu w różnych dietach. Mnie osobiście bardzo zainteresowała część poświęcona rodzajom oraz charakterystyce poszczególnych miodów. Tu bogactwo jest przeogromne. Wiele dowiedziałem się o moich ulubionych rzepakowym, lipowym, gryczanym, faceliowym, nawłociowym i spadziowym. Powiecie o wszystkich. Nie jest ich zdecydowanie więcej. Ja stawiam jako smakosz na pierwszym miejscu walory smakowe, jak Kubuś Puchatek, traktując zdrowotne właściwości jako wartość dodaną. Wielką wartością książki jest także opis zastosowania w kuchni oraz kilka bardzo fajnych przepisów i to nie tylko tych na słodko. Dla mnie najprostszy i ulubiony przepis, to ten, który przed wieloma latami poznałem w Grecji. Na śniadanie w hotelu dostaliśmy jogurt wymieszany z miodem. Do dzisiaj zjadam olbrzymie ilości, tej zdrowotnej bomby, zmieniłem tylko jogurt grecki na skyr, co daje pełnowartościowy posiłek. Nasz rynek jest pełen miodów, wszyscy zachwalają ich wartość i jakość, a my nie możemy rozpoznać lub wybrać tych naprawdę "niechrzczonych". Autorki pokazują detale, na które trzeba zwrócić uwagę, by się nie naciąć. A czy wiecie, że mitem jest to, że jak się miód scukrza szybko to oznaka nie tego, że jest oszukany, a wręcz odwrotnie, bo miód rzepakowy musi "zrobić" to szybko. I uwaga końcowa. Mimo wielu publikacji kulinarnych i około kulinarnych jakie posiadam z Wydawnictwa RM, to pierwsza książka z serii "Uzdrawiająca moc". Wspaniały pomysł, by w pigułce omawiać różne rośliny czy produkty. To książki, które powinny stać pod ręką, by sięgać po nie kiedy rodzi nam się pytanie np. jaki miód na przeziębienia, a jaki na trądzik, czy można słodzić miodem dania w kuchni, albo czy można podgrzewać miód.