56.09
Kulinaria
Purana
Wegańska Kuchnia Japońska
Roślinna tradycja
Wydawnictwo:
Purana
Oprawa: Miękka
56,09 zł
Cena rekomendowana: 79,91 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Wysyłka: piątek 05.06.2026
Opis
“Wegańska kuchnia japońska” autorstwa Liny i Setsuko Kurata to książka kulinarna, która odkrywa bogactwo tradycyjnej japońskiej kuchni roślinnej, podkreślając jej prostotę, sezonowość i głęboko zakorzenione powiązania z naturą. Autorki – matka i córka – pochodzą z Japonii i dzielą się autentycznymi przepisami, które odzwierciedlają filozofię shojin ryori, czyli kuchni klasztornej, bazującej na roślinnych składnikach i harmonii smaków.Książka przedstawia zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy japońskie w wersji wegańskiej, dostosowane do współczesnego stylu życia. Czytelnicy znajdą tu przepisy na takie dania jak:Wegański oden – tradycyjny japoński gulasz z warzyw i konjaku,Nikujaga w wersji roślinnej – duszone ziemniaki z glutenem pszennym zamiast mięsa,Domowe kiszonki i fermentowane przetwory,Dania z tofu, tempehu i sejtanu,Zupy miso na bazie warzywnego dashi,Tradycyjne słodycze i lekkie przekąski.Oprócz przepisów, książka zawiera również opowieści o kulturze kulinarnej Japonii, tradycjach związanych z jedzeniem oraz praktyczne wskazówki dotyczące składników i technik gotowania. Dużą wagę przywiązuje się do używania naturalnych i lokalnych produktów, które wpisują się w ideę zrównoważonego gotowania.
Kraj produkcji: PL
Szczegóły
Tytuł
Wegańska Kuchnia Japońska
Podtytuł
Roślinna tradycja
Autor
Wydawnictwo
Wydanie
1
Rok wydania
2025
Oprawa
Miękka
Ilość stron
216
Format
20.1x26.0cm
Języki
polski
Język oryginału
francuski
Tłumacze
Sadczuk Justyna
Redakcja
MeissnerElżbieta
Tytuł oryginału
Japon la tradition du végétal
Rodzaj
Książka
EAN
9788368200201
Kraj produkcji
PL
Producent
Wydawnictwo Purana Krzysztof Ciesielski
Podmiot odpowiedzialny
Krzysztof Ciesielski
Dodałeś produkt do koszyka
Wegańska Kuchnia Japońska
56,09 zł
Polecane kategorie
Polecane serie
Polecani autorzy
Czytaj więcej
Darmowa dostawa od 149 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje