35.02
Książki
WNT
Zarządzanie jakością żywności
Ujęcie technologiczno-menedżerskie
35,02 zł
Cena rekomendowana: 39,00 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Produkt chwilowo niedostępny
Powiadom o dostępności
Opis
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, aby można było prognozować funkcjonowanie systemów kontroli jakości oraz je doskonalić. Ten unikatowy podręcznik będzie przydatny zarówno pracownikom naukowym, jak i kadrze pracującej w przemyśle oraz nauczycielom akademickim i studentom interesującym się, w szerokim zakresie, zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej.
Szczegóły
Tytuł
Zarządzanie jakością żywności
Podtytuł
Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Autor
W. J. Marcelis
, W. M. F. Jongen
, P. A. Luning
Wydawnictwo
Seria
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
Wydanie
1
Rok wydania
2016
Oprawa
Miękka
Ilość stron
412
Format
17.0x24.0cm
Języki
polski
ISBN
8320429668
Język oryginału
angielski
Tłumacze
Źródłowski Zdzisław
Tytuł oryginału
FOOD QUALITY MANAGEMENT: A TECHNO-MANAGERIAL APPROACH
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788320429664
Dodałeś produkt do koszyka
Zarządzanie jakością żywności
35,02 zł
Polecane kategorie
Polecane serie
Polecani autorzy
Czytaj więcej
Darmowa dostawa od 149 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje