Jessie Inchauspé

Jessie Inchauspé, znana również jako Glucose Goddess, to francuska biochemiczka i bestsellerowa autorka "New York Timesa". Ukończyła matematykę na King’s College w Londynie oraz biochemię na Uniwersytecie Georgetown. Swoją karierę zawodową rozpoczęła w Dolinie Krzemowej, pracując w startupie zajmującym się badaniami genetycznymi. Ta praca pozwoliła jej zrozumieć, że dla zdrowia ważniejsze niż geny są nawyki żywieniowe.
Obecnie Jessie Inchauspé koncentruje się na przekładaniu wyników badań naukowych na praktyczne i łatwe do zrozumienia wskazówki, pomagając ludziom poprawić ich zdrowie fizyczne i psychiczne. Jest znana z popularyzowania wiedzy na temat znaczenia równowagi poziomu cukru we krwi dla optymalnego zdrowia.
Jej konto na Instagramie @GlucoseGoddess cieszy się ogromną popularnością, zgromadziło ponad półtora miliona obserwujących, a jej publikacje edukują na temat zdrowego żywienia i wpływu diety na poziom cukru we krwi. Jessie Inchauspé stała się uznaną ekspertką w dziedzinie biochemii i zdrowego stylu życia, przekazując swoją wiedzę w przystępny i angażujący sposób.